طريقة تحضير عجينة القطايف المنزلية المحشية - صحيفة نبذة الإلكترونية التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير عجينة القطايف المنزلية المحشية

طريقة تحضير عجينة القطايف

صحيفة نبذة الإلكترونية –متابعات القطايف من أشهر الحلويات التي تناسب شهر رمضان الكريم ويعتبر القطايف من الحلويّات التي تم تناقلها قديماً
واختلفت طريقة صنع القطايف ، حيث تمّ إضافة الجديد من المواد وطريقة حشو القطايف أيضاً تم التفنن بها، أحياناً يتمّ شراء القطايف من السوق ؛ لأنّه غير مكلف وأحياناً يتعذّر شراء القطايف بسبب بعد مكان البيت عن السوق، لكن هناك طريقة لصنع عجينة القطايف في المنزل.
تحضير عجينة القطايف
30 دقيقة
15
المقادير :

3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيره ملح
2 1/2 كوب ماء

طريقة تحضير عجينة القطايف

يُخلط الدقيق مع السكر ، البيكنج باودر ، الخميرة والملح جيداً.
يُضاف الماء وتخلط كل المكونات جيداً حتى تندمج وتتجانس ، تترك لمدة ساعة حتى تختمر.
تسخن مقلاة جيداُ ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية، يصب مقدار ملعقة-كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر ، يجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى ، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

طريقة صنع عجينة القطايف

كيفية صنع عجينة قطايف
تُترك لتبرد وتُحشى حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

طريقة تحضير عجينة القطايف

حشوات للقطايف جبنة حلوة مع السكر والقرفة. جبنة حلوة مع السكر. القشطة والفستق الحلبي. فستق حلبي بالسكر والقليل من المستكة. القشطة مع القرفة والسكر. القشطة مع جوز الهند. الجوز مفروم مع المكسّرات والسكر. الجوز والسكر والقرفة. جوز الهند والزبيب. شوكولاتة نوتيلا

طريقة عمل القطايف بالبيت

لمشاهدة وصفات ركن المطبخ ( من هنا )

لمشاهدة عجينة الفيلو او الكلاج ( من هنا )

لمشاهدة طريقة عمل عصائر رمضان ( من هنا )

صحيفة نبذة الإلكترونية – نضعكم في قلب الحدث ونرصد الأخبار أول بأول التي تشهدها الساحة العربية خاصة أخبار مصر والسعودية، صحيفة نبذة الالكترونية نقدم الخبر بايجاز ليصلك بامتياز  .

المصدر: متابعات

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.