أسرار نجاح الكيكه الاسفنجية - صحيفة نبذة الإلكترونية التخطي إلى المحتوى
أسرار نجاح الكيكه الاسفنجية

الكيكه الاسفنجية صحيفة نبذة الإلكترونية –متابعات تختلف الكيكة الإسفنجية عن الكيك العادي بأنّها خفيفة ومنفوشة، ولها طعم مميّز ما يجعلها مرغوبة أكثر، ويمكن تحضيرها بوقت قصير، وهنا طريقة تحضيرها بالمكوّنات وطريقة التحضير.

مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 – 35 دقيقة الكميّة 8 أشخاص المستوى متوسّط

المكوّنات
بيض – 4
سكر – كوبان
فانيليا – ملعقة صغيرة
حليب كامل الدسم – كوب
زبدة مليّنة – ربع كوب
دقيق – كوبان
بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
ملح – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- أخفقي البيض في وعاءٍ كبير باستخدام المضرب الكهربائي لمدّة 4 دقائق.
2- أضيفي السكر ثمّ الفانيليا واستمرّي بالخفق لحوالى 5 دقائق إضافية.
3- أخلطي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر في وعاءٍ ثانٍ.
4- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض واخفقي المكوّنات معاً من جديد.
5- سخّني الحليب مع الزبدة في قدرٍ على نار منخفضة.
6- حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ ارفعي القدر عن النار عند الذوبان التامّ للزبدة وتمازج المكوّنين.
7- أضيفي المزيج إلى خليط البيض والدقيق واخفقي المكوّنات حتّى تشكّل عجينة سائلة.
8- إدهني قالب كيك بقليل من الزبدة ثمّ اسكبي العجينة السائلة.
9- أخبزي الكيك في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتّى يصبح ذهبيّ اللون.

نصائح للكيكة الاسفنجية

غالباً ما تعرفين أنّ الكيك اقترب من مرحلة النضج النهائي عندما تبدئين باشتمام رائحته الزكية في المطبخ.

لتنظيف وعاء الخلط من بياض وصفار البيض، عليك فركه بنص ليمونة. تأكّدي بنفسك من طعم الكعكة قبل تقديمها للأصدقائك. استخدمي ورق الزبدة قبل صبّ خليط الكعكة. يفضّل عمل كعكة إسفنجية مكوّنة من عدة طبقات، لتعطي منظراً أجمل. يمكنك تقديم الكعكة الإسفنجية كما هي أو إضافتها كأساس لأي كعكة أخرى. الكيكة الإسفنجية تتميّز عن باقي أنواع الكيك في عملية تحضيرها، إذ لا نقوم بإضافة اللبن أو الزبدة أو الزيت إلى الكيكة الإسفنجية ولا العصير.

اقرئي أيضا:عجينة الفيلو او الكلاج سهلة التحضير بالبيت دون عناء

لعشاق الشيكولاتة طريقة عمل الشيكولاتة البيتى بدقائق

صحيفة نبذة الإلكترونية – نضعكم في قلب الحدث ونرصد الأخبار أول بأول التي تشهدها الساحة العربية خاصة أخبار مصر والسعودية، صحيفة نبذة الالكترونية نقدم الخبر بايجاز ليصلك بامتياز   .

المصدر: متابعات

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.