بالصور طريقة عمل قهوة الكابتشينو بالمنزل مذاق ياخدك الى عالم الخيال - صحيفة نبذة الإلكترونية التخطي إلى المحتوى
بالصور طريقة عمل قهوة الكابتشينو بالمنزل مذاق ياخدك الى عالم الخيال

بالصور طريقة عمل قهوة الكابتشينو

الكابتشينو (بالإيطالية:  نوع من أنواع القهوة يمزج معها حليب وقد اكتشفها الإيطاليون

و توجد في الكوفي شوب والمقاهي وتزين بأنواع من التزيينات مثل الرغوة أو الكريما.

قهوة إيطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة وتقدم في أكواب كبيرة

وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرةالدارسين ويقدم معها السكر لمن يحب.

إن الكابتشينو غني بالسعرات الحرارية إذ إن كل كوب يحتوي على 300 سعرات حرارية تقريباً وذلك يعود إلى نسبة الكاربوهيدرات المرتفعة في الكريما والسكر التي يحضّر منها.

الكابوتشينو – أو الكابوتشين – وهي تعني الكأس الصغيرة , هو مشروب قهوة أيطالي على قاعدة خلطه مع اسبريسو، والحليب الساخن ، ورغوة الحليب على البخار. الاسم يأتي من الرهبان الكبوشيون، مشيرا إلى لون من عاداتهم.

تابعي معنا الطريقة :

المكونات

كوب من القهوة سريعة التحضير. كوب سكر يفضّل طحنه لضمان ذوبانه عند الخلط. كوب ماء. كوب حليب.

بالصور طريقة عمل قهوة الكابتشينو

ربما تحتوي الصورة على: ‏‏‏قهوة‏ و‏فنجان قهوة‏‏‏

ضع الماء والقهوة سريعة التحضير والسكر في وعاء عميق، واخلط المكونات بالخلاط

حتّى يتحوّل المحلول لخليط ثقيل القوام أشبه ما يكون بالكريمة، حيث لو تمّ قلب الوعاء لن تسقط المكونات منه

، وبذلك تكون قد وصلت للهدف. ضع الخليط في وعاء بلاستيكي وتأكّد من إغلاق الوعاء بإحكام،

وضع الوعاء لمدة ساعة في الثلاجة قبل الاستعمال، ويمكنك أن تضعه بعد ذلك في الفريزر للمرات القادمة. ضع الحليب في قدر على النار حتى يغلي، ثم قم بخلط الحليب خفاق البيض الكهربائي (أو اليدوي)،

ليدخل الهواء في الحليب فتتشكّل الرغوة البيضاء والتي ستوضع مع الرغوة البنية التي صنعناها سابقاً.

أخرج العلبة المغلقة من الثلاجة، وجهّز الأكواب الخاصّة بالتقديم، ثم ضع معلقة من المادة المخفوقة في العلبة،

(هذه المادة تكون منفصلة كطبقتين في حال وضعتها بالفريزر لكن غير متجمدة)، فحاول أخذ ملعقة عامودياً لتأخذ من الطبقة الفاتحة والطبقة غامقة اللون. ضع الحليب فوق المادة المخفوقة بشكل بطيء،

ثم أضف رغوة الحليب لصنع شكل برغوة بيضاء وبنية، وإن أردت يمكنك استخدام السكر المحروق (من علبة الكريم كارميل) ورسم شكله بالسكر. استمتع بفنجان الكابتشينو المنزلي الخاص بك. تجدر بنا

الإشارة إلى أنّ هذه المكونات ستصنع لك كمية كبيرة من الرغوة، أمّا الحليب فهو بمقدار ما ترغب بتقديمه، وما يتبقى من الرغوة يحفظ لتستعمله في مرات أخرى. كما وأنّ الأكواب المستخدمة في قياس الكميّات يمكن تغييرها

بحريّة أو مضاعفتها أو وضع نصفها، مع ضرورة المحافظة على كميات القهوة سريعة التحضير والماء والسكّر بصورة متساوية

ربما تحتوي الصورة على: ‏‏‏قهوة‏ و‏فنجان قهوة‏‏‏

للمزيد من وصفات صحيفة نبذة الالكترونية  زوري ركن الطبخ من هنا 

صحيفة نبذة الإلكترونية – نضعكم في قلب الحدث ونرصد الأخبار أول بأول التي تشهدها الساحة العربية

خاصة أخبار مصر والسعودية، صحيفة نبذة الالكترونية نقدم الخبر بايجاز ليصلك بامتياز

المصدر: متابعات

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.